¡Receta tradicional Mexicana!
Aprovecha la temporada y prepara este delirante dulce de calabaza con canela.
Dulce de Calabaza para 4 porciones
Ingredientes
- 1 1/2 taza de agua
- 1 raja de canela
- 2 Kg de piloncillo
- 1 calabaza de 5 Kg, limpia y en trozos
Preparación
- Coloca el agua con la canela y el piloncillo en una olla a fuego medio. Cuando este se disuelva, cuela la miel con un colador fino.
- Pon los trozos de la calabaza en una olla grande, acomoda la primera capa con la cáscara hacia abajo y las siguiente con la cáscara hacia arriba.
- Baña con la miel de piloncillo, tapa y cuece a fuego medio durante 2 y media horas o hasta que la calabaza esté suave y caramelizada completamente. Cando estén listas, la miel y la calabaza deberán tener un color oscuro.
